Ресторанный бизнес в Германии

Однако наличие капитала ещё не говорит об успешном развитии бизнеса на рынке, где все время происходят качественные изменения предпочтений постоянной и потенциальной клиентуры. Незнание тонкостей ресторанного бизнеса и невнимательность к возможным альтернативам его развития не позволит предпринимателям опережать конкурентов и достичь хороших результатов. Одной из главных задач в настоящее время остается диагностика рынка ресторанных услуг и определение основных тенденций его развития, которые позволяют открыть предпринимателям новые возможности для основания бизнеса в наиболее востребованных и перспективных сегментных нишах, что, возможно, сможет привести к новому толчку развития ресторанного дела в Украине. К примеру, из заведений ресторанного хозяйства Киева работают на полную мощность только 50, и только 30 являются высокорентабельными. За январь-февраль года оборот ресторанного хозяйства с учетом физических лиц — предпринимателей составил ,3 млн. Согласно официальным статистическим данным, количество предприятий ресторанного хозяйства постоянно уменьшается.

Ваш -адрес н.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Содержание и функции ресторанного бизнеса в Российской экономике. Текущее состояние и перспективы развития ресторанного бизнеса в Российской Федерации. Характеристики услуги ресторанного бизнеса как блага.

Автореферат диссертации по теме"Развитие ресторанного бизнеса в современной России" .. сравнительно низкий срок окупаемости инвестиций ;.

Историческое развитие и структура гостиничного бизнеса. Структура и особенности персонала в гостиничном бизнесе. Специфика состояния и развития московского гостиничного бизнеса. Управленческие особенности системы внутрифирмного обучения персонала непосредственно в гостинице. Предметы обучения персонала в гостинице. Методики обучения персонала в гостинице.

Введение диссертации год, автореферат по социологии, Мартин, Роберт Актуальность темы исследования Гостиничный бизнес и туризм уже давно рассматриваются как одни из наиболее доходных и выгодных отраслей мирового хозяйства. Во многих странах именно за счет доходов от туристической отрасли поддерживается высокий уровень жизни населения.

В связи с произошедшими в России экономическими и политическими изменениями, выросли деловые и культурные связи между Россией и мировым сообществом, что способствовало развитию отношений между фирмами и увеличению количества иностранных туристов, посещающих Россию с деловыми и личными визитами.

Москва, шоссе Энтузиастов, д. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Института международного права и экономики имени . Автореферат разослан 23 марта г. Ученый секретарь диссертационного совета Е. В современных условиях Россия ставит перед собой амбициозные, но достижимые цели долгосрочного развития, заключающиеся в обеспечении высокого уровня благосостояния населения и закреплении геополитической роли страны как одного из мировых лидеров.

Автореферат диссертации по теме"Развитие ресторанного бизнеса в современной России: .. сравнительно низкий срок окупаемости инвестиций ;.

Инновации в туризме Глава 4. Стратегия и планирование инновационной деятельности 4. Роль и характер инвестиций в инновационных процессах Инновационный процесс невозможен без инвестиционной деятельности, которая включает: Целью инвестиций является получение прибыли от вложенных средств, а целью инноваций - улучшение объекта инвестирования. В качестве основных источников инвестиций в инновации выступают: Основными источниками собственных средств являются амортизационные отчисления, прибыль, аккумулированный капитал.

Они занимают ведущее место в структуре собственных средств предприятия, прослеживается тенденция роста их доли, особенно в условиях ускоренной амортизации. Акционерные предприятия имеют большие потенциальные возможности привлекать инвестиционные ресурсы путем дополнительной эмиссии акций. Решение крупномасштабных научно-технических проблем обеспечивается путем финансирования целевых, комплексных программ, формирования фондов из средств бюджетов всех уровней. Для финансирования инноваций часто привлекаются заемные средства, источниками которых являются банковские и коммерческие кредиты, лизинг.

Современные тенденции развития ресторанного бизнеса в Украине

Научные основы управления персоналом. Социально-экономическая сущность деятельности по управлению персоналом. Современные подходы к управлению персоналом. Формирование научных основ управления персоналом и особенности развития системы кадрового менеджмента предприятий в России. Состояние и перспективы развития деятельности по управлению персоналом на предприятиях сферы ресторанного бизнеса г.

Тенденции развития рынка ресторанных услуг г.

РЕСТОРАННОГО бизнеса КАК ОСНОВА ОБЕСПЕЧЕНИЯ АВТОРЕФЕРАТ рынок общественного питания приходится на российские инвестиции. Эти обстоятельства и предопределили актуальность темы данного.

Реальное воплощение услуги в организации Рис. Модифицированная модель маркетинга взаимодействия в сфере услуг В рамках первой стадии анализируется соотношение будущих потребностей покупателей, наличия рыночных ниш и имеющихся активов предприятия, актуальности предоставляемых организацией услуг. В рамках второй стадии после общего исследования потребностей рынка организация формирует посредством внутреннего маркетинга стандарты обслуживания потребителей, которые определяют образ организации и предоставляемых ею услуг на рынке.

Данные стандарты и представления фирмы вступают в диалог с представлениями потребителей об услуге. Основным инструментом исследования несоответствий между данными представлениями является вАР-анализ. На величину разрывов на данной стадии влияют следующие факторы: В рамках третьей стадии осуществляется предоставление услуги, то есть на практике представления и стандарты обслуживания организации подтверждаются или не подтверждаются реальным уровнем и качеством реализации услуги.

Задачей маркетинга взаимодействия является использования ОАР-анализа для выявления несоответствия между стандартами организации и реальным воплощением услуги. При этом величина разрывов определяется такими факторами как:

ВАК 08.00.05

Зацепа, д 41, ауд. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Российской экономической академии Г. Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, доцент СвирчевскийВ Д. Ресторанный бизнес - одна из немногих сфер отечественной экономики, в которой практически с самого начала экономических реформ в полной мере проявились рыночные отношения, и сегодня, спустя десятилетие, это наиболее динамично развивающийся и высокодоходный, а следовательно, перспективный для инвестиций и привлекательный для предпринимателей сегмент российского рынка услуг.

Диссертация и автореферат на тему"Внутрифирменное повышение квалификации Все чаще увеличение инвестиций в развитие человеческих ресурсов туристского и гостинично-ресторанного бизнеса, индивидуализацию.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Глобализация российской экономики, усиление неравномерности хозяйственного развития, формирование сегментированных пространственно-локализованных рынков с всё возрастающим уровнем конкуренции, инициируют внедрение рыночно-ориентированных подходов, принципов и технологий в качестве первоосновы функционирования каждого конкретного предприятия, фирмы. В особой мере это важно для сферы услуг — наиболее динамичного и, одновременно, зависимого от общей социально-экономической динамики сегмента российской экономики.

Доминантой современной экономики, её узловым элементом в настоящее время выступают территориально-хозяйственные системы городского типа прежде всего крупные региональные центры с их динамичными локальными рынками, растущим платёжеспособным спросом и концентрацией ориентированных на конкурентную борьбу и инновации предпринимательских структур. Именно крупнейшие города в последние годы характеризовались опережающим развитием третичной сферы.

Весьма существенным является и воздействие на экономику ведущих российских городов, на соответствующие локальные рынки услуг глобального финансово-экономического кризиса. В этой связи стратегии предприятий третичной сферы должны быть не только предельно адаптированы к рыночному контексту, но и соотнесены с реалиями формируемого городом экономического пространства.

В особой мере это относится к такому динамично развивающемуся в последние шесть — семь лет компоненту экономического пространства города как общественное питание.

Кривда Сергей Викторович

Семинар практикум для управляющих и владельцев ресторанов. Как увеличить доход ресторана, бара, кафе —М. В соответствии с поставленной целью предстояло выяснить, насколько профессионально и компетентно решаются вопросы предоставления услуг в ресторанах города, относящихся к популярным местам отдыха горожан в праздничные, выходные и значимые для них дни. Исходя из этого, актуальность поднимаемых в статье вопросов очевидна и обусловлена повышением внимания общества к культуре организации ресторанного бизнеса.

Маркетинг — составная часть менеджмента, ориентированная на получение прибыли в результате ресторанного бизнеса. Через маркетинг ресторана определяется спрос на предоставляемые услуги, исходя из имеющегося платежеспособного контингента.

Актуальность темы настоящей работы объясняется тем, что любой . Бизнес-план – главный по важности документ инвестиционного проекта Это организация выездного ресторанного обслуживания для различных форм.

Диссертация выполнена на кафедре гражданского и трудового права юридического факультета Российского университета дружбы народов Научный руководитель: Юридический факультет Московского государственного университета им. Ломоносова Защита состоится С диссертацией можно ознакомиться в Научной библиотеке Российского университета дружбы народов по адресу: Ученый секретарь кандидат юридических наук, доцент Е. В эпоху экономической глобализации, происходящей в современном мире, и зависимости экономики любой страны от состояния мирового хозяйства, иностранные инвестиции занимают важное место в экономике любой страны, в том числе в Российской Федерации.

Целью привлечения иностранного инвестирования в российскую экономику является эффективное использование иностранных материальных и финансовых ресурсов, передовой техники и технологии, управленческого опыта для развития, совершенствования, инновационной модернизации экономики страны. Потенциал в этом плане Российской Федерации далеко не исчерпан. Однако для её реализация потребуется создание ещё более благоприятных условий и привлекательности для иностранных инвестиций и защиты прав иностранных инвесторов как для членов этих союзов, так и для тех стран, которые в них не состоят, но стремятся в них.

Обеспечение стабильности условий деятельности иностранных инвесторов и соблюдение соответствия правового режима иностранных инвестиций нормам международного права и международной практике инвестиционного сотрудничества в этих условиях - важная задача государства, которая должна осуществляться путем создания правового механизма обеспечения прав иностранных инвесторов и защиты иностранных инвестиций, в том числе посредством четкого определения гарантий прав иностранных инвесторов.

В настоящее время в России иностранными инвесторами являются предприниматели, собственники предприятий, иных объектов недвижимости, обладатели прав на добычу полезных ископаемых, учредители и акционеры хозяйственных обн" др. Изменение общественных отношений, происшедшее в последние десятилетия, потребовало нового концептуального подхода к вопросу установления правовых механизмов защиты прав иностранных инвесторов, что отразилось в действующем законодательстве Российской Федерации по последовательному проведению в жизнь политики защиты прав иностранных инвесторов, путем создания правовых механизмов такой защиты.

Однако к настоящему времени законодательство Росси не в полной мере соответствует сложившимся новым условиям и тенденциям, требуется изучение и прогнозирование указанных процессов и совершенствование правового механизма в сфере иностранных инвестиций и защиты иностранных инвесторов, что также является фактором, обуславливающим актуальность темы настоящего диссертационного исследования. Важнейшее значение имеет соблюдение баланса между публичными интересами государства, привлекающего иностранные инвестиции и интересами иностранных инвесторов, несоблюдение которого может иметь сдерживание иностранных инвестиций в экономику Российской Федерации, что делает актуальным исследование также вопросов защиты прав иностранных инвесторов в процессе установления такого баланса.

Все работы по бизнес-планированию

Матрица оценки уровня выполнения предпринимательскими структурами своих социальных и инициирующих функций 4. Выбор инструментария частичного возмещения затрат на реализацию социальных и инициирующих функций в соответствии с уровнем их выполнения предпринимательскими структурами табл. К вопросу о государственной поддержке ресторанного бизнеса на региональном уровне: Монографии по теме диссертации: Прочие публикации по теме диссертационной работы:

Диссертация и автореферат на тему «Инновационный механизм управления Ресторанный бизнес, как объект инновационного управления. Глава 2. .. A.B. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций.

Проблемы и перспективы портфельного инвестирования в Российской Федерации. Портфельные инвестиции в экономику России Развитие рынка ценных бумаг в России. Курсовая работа по теории инвестиций - нужен автор, ищу автора, резюме автора. Во вложении небольшая подборка литературы, которая позволит сориентироваться в теме и составить план, который Сайт Федеральной службы государственной статистики. Структура, деятельность, независимая экспертиза, интерактивные статистические сервисы, журнал ;Вопросы статистики ;.

Центральная База Статистических Данных. Структура академии, описание факультетов и специальностей, условия приема и цены. Краткая характеристика внеучебной воспитательной работы в уч г. Общая информация о гимназии, направление обучения, кружки и спортивные секции. Материалы к урокам и экзаменам, сведения для поступающих. В курсовой работы содержится 39 страниц.

Электронные версии авторефератов некоторых диссертаций, защищённых в РЭУ в 2013 году и ранее

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Проблемы и тенденции развития предприятий ресторанного бизнеса в современных условиях. Анализ влияния маркетинговых стратегий на конкурентоспособность предприятий ресторанного бизнеса.

К задачам ресторанного маркетинга можно отнести: информирование конкуренция и возможность вложения больших (крупных) инвестиций. Маркетинг в ресторанном бизнесе сформирован из ряда на статьи, авторефераты, диссертации, монографии, учебники, учебные пособия.

Садовая, дом 21, ауд. Ученый секретарь диссертационного совета В. Современный этап развития общества характеризуется увеличением числа крупных городов. Укрупнение городов порождает многообразие проблем, создаваемых социумом и масштабами социально-экономических процессов. Усиление мобильности населения страны и мира в целом дает дополнительную нагрузку на инфраструктуру крупных городов, особенно имеющих большую историко-архитектурную ценность, привлекательность для туристов.

Решение острых городских проблем традиционными методами управления не достигает поставленной цели, вместе с тем, мировая практика доказала, что стратегическое управление, как способ организации деятельности города, позволяет обеспечивать достижение стратегических целей при рациональном и эффективном использовании ресурсов. При этом важным становится глубокая проработка стратегий развития ключевых сфер городского хозяйства, к которым относится сфера гостеприимства и ресторанного бизнеса в частности.

Развитие крупного города предполагает развитие сферы гостеприимства, как одной из главных бюджетообразующих отраслей. Развитие индустрии ресторанного бизнеса, как неотъемлемой части сферы гостеприимства, позволяет горожанам и гостям города рационально проводить свой досуг, повышать уровень и качество отдыха. Ресторанный бизнес, с одной стороны является показателем качества жизни населения, с другой стороны, это бизнес, который должен быть эффективным.

И как любой другой бизнес, связанный напрямую с основной целью стратегического плана развития крупного города - повышение уровня жизни населения - его необходимо профессионально и грамотно планировать, формировать с использованием самых современных методов управления.

Развитие управления в сфере туризма и гостеприимства (теория, методология, практика)

Ученый секретарь диссертационного совета, д. Рынок ресторанных услуг сегодня является активным организатором индустрии питания и переживает новое становление. С одной стороны, это обусловлено экстенсивным ростом множественности форматов предприятий, что напрямую связано с глобализацией, западными веяниями, комплексом технологических, информационных, управленческих новаций и, как следствие, инвестиционной привлекательностью рынка.

С другой стороны, динамизм внешней деловой среды вызывает ужесточение конкурентной борьбы, условий выживаемости и жизнеспособности предприятий на рынке ресторанных услуг. Наравне с трудно прогнозируемыми рыночными трендами, все это вносит кардинальные изменения в финансово-экономический механизм предприятий ресторанного бизнеса, влияет на формирование и трансформацию внутреннего потенциала, заставляет постоянно заниматься поиском резервов повышения эффективности и развития.

Автореферат диссертации по теме"Системный подход к управлению . монографии «Менеджмент качества в ресторанном бизнесе». . не сможет существовать без инвестиций и реорганизации хозяйственной деятельности;.

инвестиции в гостиничном бизнесе инвестиции в гостиничный бизнес являются ключевым элементом развития туризма. Одной из важнейших задач государственной политики является мониторинг инвестиционной привлекательности и корректировка государственной инвестиционной политики с целью создания благоприятных условий для развития туристской инфраструктуры и, в частности, гостиничного строительства. Важность этой задачи вытекает из того обстоятельства, что этот элемент туристской инфраструктуры является абсолютно необходимым элементом развития туризма, наиболее капиталоемким, и не является, вопреки сложившемуся мнению, наиболее при-быльной его частью.

Так, затраты туриста на размещение по среднеевропейской статистике составляют приблизительно треть от всех его затрат на поездку Принятие решения об инвестициях в гостиничный бизнес производится по той же процедуре, что и для других инвестиций, связанных с крупными капиталовложениями. Основой для принятия решения о целесообразности гостиничного инвестиционного проекта является бизнес- план. По форме бизнес-план представляет собой документ, разработке которого предшествует различного характера виды работ организационные, правовые, маркетинговые, управленческие, экономические содержащие цели и задачи, стоящие перед хозяйствующим субъектом, средства их реализации, а также заданные значения технико-экономических показателей инвестиционного проекта.

Бизнес-план дает оценку перспективности проекта в условиях внеш-ней среды, обозначает общие направления развития проекта, а также выступает важным условием организации его финансовой поддержки. В бизнес-плане заинтересованы главным образом заказчики инвесторы с позиции успеха реализации проекта, исполнители, стимулируемые за осуществление работ по бизнес-планированию, и кредиторы, которые благодаря его соответствующему качеству содержания бизнес-плана о реальной заинтересованности в проекте и принимают решение о выделении кредитных ресурсов.

Вопросы для самопроверки Перечислите основные виды предприятий гостиничного бизнеса. Опишите особенности управления курортной гостиницей. В чем специфика управления конгрессной гостиницей? Какие системы бронирования Вы знаете? Как обеспечивается качество гостиничных услуг?

БИЗНЕС ИДЕИ: как открыть ресторан. Секреты ресторанов Перельмана. Бизнес идеи от Бизнес Молодость

Узнай, как мусор в голове мешает человеку эффективнее зарабатывать, и что сделать, чтобы очистить свой ум от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!