Методологические основы управления затратами в гостиничном бизнесе

Гостиничный рынок в Российской Федерации до недавнего времени рос очень высокими темпами. Потенциал гостиничного рынка в Российской Федерации очень высок. За десять лет роста отрасли гостиничный рынок страны так и не смог удовлетворить спрос на качественные гостиницы масс-сегмента - трёх и четырёх звёзд. Масштабные проекты по строительству гостиниц трёх- и четырёхзвёздочного уровня начали появляться лишь два-три года назад. Не смотря на дефицит гостиниц экономического класса, акцент делается на создание дорогостоящих гостиниц. Однако разразившийся финансовый кризис внес свои коррективы. Конъюнктура гостиничного рынка тесно связана с общей экономической ситуацией как принимающих, так и направляющих рынков.

Туризм затрагивает все сферы деятельности современного общества, в том числе экономику, культуру, социальную область жизни государства. Огромный стимулирующий эффект оказывает туризм на основные отрасли экономики, заставляя их активно перестраиваться, внедрять новейшие технологии, вступать в конкуренцию на мировом рынке товаров и услуг, способствовать притоку инвестиций во все ключевые хозяйственные сегменты.

В то же время туризм - это одна из важнейших сфер деятельности современной экономики, нацеленная на удовлетворение потребностей людей и повышение качества жизни населения.

Антикризисные стратегии предприятий гостиничного бизнеса тема диссертации по экономике, полный текст автореферата На правах рукописи . Информационную базу исследования составили нормативно- правовые и.

Социально-экономические и социокультурные перспективы развития предприятий гостиничной сферы, нацеленных на более полное удовлетворение материальных и духовных запросов путешествующих, многообразны. В их числе - создание привлекательного имиджа отелей, выработка у персонала ценностных установок и поведенческих стратегий, отличающих данное предприятие от всех прочих, повышение заинтересованности работников в результатах своей деятельности. В числе социальных инноваций в гостиничной сфере - апелляция к феномену корпоративной культуры, интерес к которой обусловлен её нацеленностью на повышение экономической эффективности деятельности посредством применения особых технологий социального взаимодействия управляющих и управляемых.

В социологической науке обозначенной сфере социальной практики уделяется недостаточное внимание. Важной научно-практической проблемой является выработка теоретических подходов к исследованию корпоративной культуры на предприятиях гостиничного хозяйства, которые представляют собой интересный объект для изучения сущностных проявлений корпоративной культуры, её структуры и функций, достигаемых с её помощью результатов принимаемых управленческих решений в социальной и экономической областях.

Степень научной разработанности проблемы. Исследование корпоративной культуры, её управленческого ресурса осуществляется в экономике, менеджменте, психологии, теории организации, социологии труда, экономической социологии, социологии организаций, социологии управления и социологии культуры. Проблемам формирования корпоративной культуры в организации посвящены труды Ф.

, ; . . - , ; Хэнди, Ч. Будущее крупных корпораций и мелкого бизнеса. Теория социального человека Э. Менеджмент гостиниц и ресторанов.

Современные тенденции развития и модели организации гостиничного бизнеса: Статьи, опубликованные в прочих изданиях: Издательский дом ТГУ имени Г.

Большой вклад в анализ социально-экономических проблем туризма, в .. гостиничным и ресторанным бизнесом», «Оздоровительный туризм, СПА и выявлена и охарактеризована нормативно-правовая база подготовки.

Настоящее Положение разработано в соответствии с Типовым положением об образовательном учреждении высшего профессионального образования РФ и Уставом Южного института менеджмента далее - Института. Научно-методический Совет института НМС института , именуемый в дальнейшем Совет, организуется при ректоре института и является коллегиальным органом, координирующим учебную и методическую работу по совершенствованию учебного процесса и повышению качества подготовки специалистов в институте.

Совет возглавляет первый проректор, являющийся его председателем. Секретарь и другие члены Совета утверждаются приказом ректора института. Совет в своей деятельности руководствуется законами и иными нормативными актами Российской Федерации, приказами и распоряжениями Министерства образования Российской Федерации, приказами ректора института, распоряжениями первого проректора, решениями Ученого совета института, ректората института, Уставом института и настоящим Положением.

Решения Совета принимаются коллегиально и носят рекомендательный характер. Основными направлениями работы Совета являются: Организация работы Научно-методического совета Научно-методический совет формируется из наиболее квалифицированных представителей профессорско-преподавательского состава и сотрудников института. Работа Научно-методического совета осуществляется в соответствии с годовым и перспективным планами развития Института. Заседания Научно-методического совета проводятся один раз в месяц.

Формирование программ научно-методической работы Института и текущий контроль ее реализации осуществляется Научно-методическим советом на основе обобщения планов научно-методической работы кафедр. Научно-методический совет отчитывается о своей работе перед Ученым советом Института один раз в год, как правило, в конце учебного года.

Работа выполнена в Гуманитарном институте Москва Научный руководитель: Чернышев Андрей Валентинович доктор экономических наук, Московский государственный институт индустрии туризма имени Ю. Сенкевича, заведующий кафедрой гостиничного дела Шеховцева Елена Юрьевна кандидат экономических наук, доцент, Институт исследования товародвижения и конъюнктуры оптового рынка, ведущий научный сотрудник отдела исследования проблем экономики и управления хозяйствующими субъектами Ведущая организация: Поволжский государственный университет сервиса Защита состоится 24 мая г.

В условиях усиливающейся конкуренции, осложненной последствиями глобального финансово-экономического кризиса,, для организаций сферы услуг, становятся объективно необходимы диверсификация бизнеса, поиск и использование всех возможностей повышения устойчивости хозяйствования. Сегодня перед субъектами сферы услуг остро стоят задачи повышения эффективности обслуживания при одновременном снижении затрат.

Диссертация выполнена на кафедре частного права юридического сектор предпринимательства, но и смежные с ним отрасли (гостиничные услуги, сфера В исследованиях данных авторов приведен анализ основных положений, сравнить соответствие российской нормативной базы, регулирующей.

Официальные оппоненты доктор экономических наук, профессор Попов Ю. Ведущая организация Российская Экономическая Академия им Г. Ученый секретарь Диссертационного совета, Профессор 1. Международный гостиничный бизнес, к которому принято относить как тстиницы в какой-либо стране, оказывающие услуги иностранным клиентам, так и гостиничные компании, имеющие филиалы в двух или нескольких странах или осуществляющие управление и координацию деятельности ряда гостиниц в разных странах, занимает важное место в современной мировой экономике.

По крайней мере, в последние два десятилетия в. Международный гостиничный бизнес - особый сегмент гостиничной индустрии, который характеризуется высокой степенью интернационализации капитала, а также международным характером своих операций, когда гостиничная корпорация рассматривает в качестве сферы своей деятельности весь мир. Развитию национального гостиничного хозяйства, особенно через подключение его к международному гостиничному бизнесу, придается огромное значение во многих странах мира, так как это хозяйство играет важную роль в обеспечении занятости местного населения, оказывая позшивное влияние на другие сектора национальной экономики.

В ряде стран международный гостиничный бизнес является важнейшим если не единственным источником валютных поступлений в государственный бюджет. Кроме того, его активность в отдельно взятой стране содействует ее доступу к международному инвестиционному капиталу и более глубокой интеграции в мировую экономику. Особую актуальное [ь данной теме придает то обстоятельство, что Россия в скором времени вступит в В ГО.

На качественное обслуживание в гостиничном предприятии воздействуют следующие факторы. Прежде всего, состояние материально - технической базы, а именно: Следующий фактор - прогрессивная технология обслуживания.

На правах рукописи Особую значимость данные процессы имеют для гостиничного бизнеса. Анализ исследований в области теории и практики развития индустрии гостеприимства в . Существующее законодательство и нормативная база функционирования гостиничного хозяйства довольно.

.

.

заведующий кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса Балтийской . анализом и обобщением федеральных законов, нормативных актов, в ресторанном бизнесе, подробный анализ нормативно-правовой базы.

.

.

На правах рукописи Работа выполнена на кафедре гостиничного и туристического бизнеса ГОУ ВПО «Российская экономическая академия им. . Проведенный анализ московской гостиничной базы показал, что существующие как со стороны потребителей гостиничных услуг, так и нормативных.

.

.

При реализации программ поддержки малого бизнеса зачастую не природных ресурсов, материально-технической базы, человеческого капитала и др. акты и иные нормативно-правовые документы Российской Федерации и на основе изучения и анализа изменений отдельных показателей.

.

Бизнес-аналитик в IT компании

Узнай, как мусор в голове мешает человеку эффективнее зарабатывать, и что сделать, чтобы очистить свой ум от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!